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Sangría

La sangría es un cóctel muy sencillo de preparar y también económico. Es sin duda una de las bebidas más famosas del verano en España y no hay ningún restaurante que no disponga de ella en su carta. Puede tener alcohol o también sin, para los que tengan que conducir.

Se sirve bien fría, tiene un color rojizo y una textura suave, refrescante y dulce. En esta página aprenderás cómo preparar una sangría que nadie podrá resistirse a probar. Sigue leyendo y te explicamos cómo.

La sangría es una bebida de origen en España y cuyos ingredientes principales son las frutas y el vino tinto. Al haber muchas frutas diferentes, hay mucha variedad de recetas de sangría. Tantas como frutas dispongas en aquel momento, no habiendo una receta única.

Para preparar esta sangría no necesitas ningún utensilio especial ni mezcladores (como en muchos cócteles). Tan solo necesitas una jarra de vidrio grande transparente en el que se puedan observar las frutas.

Receta de Sangría

Sangría

Ingredientes para Sangría

  • Vino tinto de cualquier precio. Se puede aprovechar cualquier vino barato con un mínimo de calidad.
  • Un vasito de licor según nuestro gusto: whisky, tequila…
  • Lata de ñimonada con gas
  • Canela
  • Azúcar

Cómo hacer Sangría

  1. (Paso opcional) La noche antes, podemos macerar las frutas en el licor que queramos (Whisky, vodka, tequila…) y las ponemos dentro de la nevera.
  2. Colocamos el vino tinto, el licor con alcohol y la limonada en una jarra (como las que se usan para preparar ponche) y agregamos mucho hielo. Si queremos mantener la textura gaseosa, añadiremos primero la limonada y acto seguido el alcohol.
  3. Añadimos el azúcar y la canela. El azúcar lo añadimos a nuestro gusto. Se recomienda ir probando la bebida y cuando consideremos que está lo suficientemente dulce, añadimos la pizca de canela.
  4. Añadimos las frutas, bien frescas o previamente maceradas en alcohol. Si creemos que falta hielo, añadimos más.
  5. Para la presentación, debemos quitar la fruta macerada y añadir fruta troceada y fresca. Ello mejorará la presentación de nuestra sangría.
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Otras recetas de Sangría


Sangría con frutas

Sangría con frutas

Ingredientes:

  • Vino tinto. Cualquier marca, no hace falta que sea un vino caro.
  • Bebida carbonatada azucarada. Gaseosa, limonada, naranjada…
  • Frutas de temporada
  • Hielo

Cuando hablamos de sangría a todos nos viene a la cabeza el verano, las terracitas y la bebida más refrescante hecha a partir de vino. No hace falta gastarnos mucho en un vino espectacular, es suficiente con un vino barato para poder obtener una sangría con frutas y mucho sabor.


Sangría con vino tinto

Sangría con vino tinto

Ingredientes:

  • Una botella de vino tinto de ¾ de litro
  • Frutas del tiempo. Por ejemplo: naranjas, melocotones, manzanas, limón
  • Media ramita de canela
  • Gaseosa (1 lata)
  • Dos cucharadas soperas de azúcar
  • Medio vaso de agua

Hay recetas que ya forman parte de la gastronomía española por excelencia y una de ellas es la sangría con vino tinto. Esta receta, muy popular entre los turistas que visitan España, es muy sencilla de hacer y su ingrediente principal son las frutas y el vino tinto.


Sangría con vino blanco

Sangría con vino blanco

Ingredientes:

  • Una botella de vino blanco de 750 ml
  • 150 g. de azúcar blanco
  • 1 lima cortada en rodajas
  • Tres naranjas también cortadas en rodajas
  • Un limón en rodajas
  • Un poco de brandy
  • Medio litro de refresco de limón con gas

La sangría con vino blanco, también conocida como sangría blanca, es una alternativa a la famosa sangría que habitualmente se prepara con vino tinto. Si te gusta el vino blanco, muy habitual en verano, sin duda te encantará esta fácil y exquisita receta.


Sangría con vodka

Sangría con vodka

Ingredientes:

  • Una botella de vino de tres cuartos
  • Tres copitas de vodka
  • 250 ml de agua mineral
  • 10 cucharadas de azúcar
  • Diez limones
  • Fruta variada. Recomendable combinar varios tipos de frutas: cítricos, frutos del bosque, tropicales…
  • Hielo

Con esta receta aprenderás a preparar una estupenda sangría con vodka que va a refrescar tus comidas veraniegas. El vodka es un destilado que combina muy bien con las sangrías y aporta consistencia a nuestro cóctel.


Sangría con ron

Sangría con ron

Ingredientes:

  • 4 botellas de vino tinto, del rango medio-bajo
  • Dos litros de zumo de naranja natural
  • Media botella de ron negro cubano
  • Dos plátanos
  • Dos manzanas
  • Dos limas
  • Dos limones
  • 1 naranja
  • Canela en polvo
  • Un poco de vainilla (1 vaina)

El ron, a parte de aumentar el grado de alcohol de nuestra sangría, nos añade más dulzura. Por tanto, para preparar nuestra sangría con ron recomendamos aumentar la proporción de cítricos (naranjas, limones, lima, pomelo…).


Sangría de Cava

Sangría de Cava

Ingredientes:

  • Una botella de Cava Brut
  • 1 naranja troceada
  • 2 tazas de naranjada
  • 2 tazas de limonada
  • 1 melocotón troceado
  • ½ vaso de Cointreau
  • ½ vaso de Brandy
  • 100 gramos de azúcar
  • 10 cubos de hielo

En la actualidad se pueden conseguir diversidad de sangrías de cava. A continuación te mostramos que es muy fácil y sencillo preparar la refrescante Sangría de cava, un cóctel lleno de diferentes sabores gracias a las diferentes frutas que la componen.


Sangría de Sidra

Sangría de Sidra

Ingredientes:

  • 1 botella de sidra natural
  • 33 cl de fanta de limón (el equivalente a una lata)
  • 33 cl de fanta de naranja (el equivalente a una lata)
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 chorro de ron blanco

La sangría de sidra es una bebida con sello de identidad asturiano, que se consume mucho en el Principado como una alternativa más a la sangría que utiliza el vino en sus ingredientes. Usando magníficos productos de la tierra como la sidra de manzana, es una bebida muy fresca que entra bien en verano, y que además contiene muy poco alcohol.


Sangría con thermomix

Sangría con thermomix

Ingredientes:

  • 1 litro de vino tinto
  • 660 ml de refresco de limón (el equivalente a dos latas)
  • 150 gr de azúcar
  • Un chorrito de ron blanco
  • El zumo de una naranja, un limón y una lima
  • Dos naranjas, una limón y una lima cortados en rodajas con la piel
  • Una manzana cortada en dados con la piel (opcional: 1 melocotón)
  • 1 cucharada de canela en polvo

A falta de un cóctel genuinamente español, en su lugar tenemos la sangría, una popular bebida, prácticamente reservada para los meses de verano, cuya fama traspasa fronteras porque se consume con profusión en algunos países de Europa, incluso en Latinoamérica.


Sangría sin alcohol

Sangría sin alcohol

Ingredientes:

  • 1 litro de mosto
  • Media taza de arándanos (40 gramos) para darle su color original
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 1 taza de zumo de lima
  • 2 limas
  • 2 naranjas
  • 1 melocotón

La sangría sin alcohol es la alternativa perfecta a la sangría tradicional, uno de cuyos ingredientes principales es el vino. Sin alcohol y con frutas de temporada, es una bebida saludable, refrescante y apta para los más pequeños de la casa. Además, el sabor es muy similar al de la sangría tradicional. Su elaboración es sencilla, como la de todas las sangrías. Veamos.


Sangría brasileña

Sangría brasileña

Ingredientes:

  • 1 litro de vino tinto
  • 30 ml de cachaça
  • 15 ml de licor de naranja tipo Cointreau (opcional)
  • Fruta fresca troceada al gusto: fresa, limón, naranja, kiwi, manzana, etc.

La sangría brasileña es otra de las variantes de la sangría tradicional, que para su elaboración, utiliza fruta fresca con profusión: kiwi, cerezas o melocotón, y también fruta tropical como la fruta de la pasión. Su sabor es muy dulce y refrescante.


Sangría Azul

Sangría Azul

Ingredientes:

  • 1 litro de vino tinto azul
  • El zumo de una lima y un limón
  • Una naranja cortada en rodajas
  • 1 lata de refresco de limón (o sprite)

La sangría de toda la vida ha dejado de ser esa bebida tradicional y refrescante de color carmesí, sinónimo de playa y chiringuito, para convertirse en una bebida cada vez más gourment y demandada en coctelerías. Los profesionales de la hostelería, especialmente los cocteleros, están ideando miles de fórmulas para hacer de la sangría una bebida “chic” por sus ingredientes y apetecibles coloridos. Emplean en su elaboración algunos de los productos tradicionales, y otras variantes para su maceración en jarra, como frutos secos, especias, flores comestibles, vino blanco, cava, y en este caso vino azul.


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